伴随着冰酱锅,日本酒和烧酒的“冰冻果子酱”
品尝酒如酒,烧酒冷冻在果冻状“冰酒”是普遍的。不仅适合炎热的日子,还适合下个季节的火锅等热菜。即使在家里也很容易制作。在(岩佐贤治)
份鸡尾酒酒吧特产“SAKE HALL”的东京银座,利口酒,如杏冷冻和柚子,倒入清酒鸡尾酒(五,630〜880日元)一提供。用勺子像果子露一样品尝。 “吃完饭后,很多顾客都会感受到甜点的感觉,”调酒师Kenji Oibe(35岁)表示。
在阿光玉野酒造(京都)是小酒馆4店在东京和大阪商业区直接管理,为制冷(950日元)开发张君劢Ginjo缘故很受欢迎。将冷冻液倒入冷冻容器中的特殊冰箱中,就像雨夹雪一样。清爽的味道很美味。 “今年夏天,每家商店的库存都缺货,”该公司东京分公司经理Atsushi Sakamoto表示。不仅在炎热的夏天,而且在秋季和冬季,据说在宴会上订购得很好。
扩大图片纯米饭的清酒变成了像雪一样。搬到Okko(在东京的Yaesu酒馆,“Tanano Shuzo”)可以享受它。可以在家制作冰酒。从酿造公司和酒类商店取得“日本著名的Sakekai”(东京)<1>在家庭冷冻室中,含有瓶子或酒的组,其是可商购的,在零下15度<2>冷却过夜间隔,并摇匀,以免酒精和水分分离 - 介绍。
酒精具有不同的冷冻温度,取决于酒精。在温度为零至15度的家用冰柜中,清酒和葡萄酒的频率为15%,烧酒的25%冻结,但40%Wattska和杜松子酒不会冻结。
在瓶中制作冰酒时,必须注意内容物冻结并且瓶子不会破裂。冰葡萄酒的详细总饮料顾问明子友田,和“放进冰箱时,其内容转移到一个碗或深休息好。勺子一个密闭的容器,等等,让我当它被放置在一个玻璃。”建议。
味放大图像冻结“Kinmiya莎丽健袋。”享受与季节性水果一起冻结,如葡萄,好或添加到果汁现榨橙和柠檬味。
但是,我要小心不要将孩子误解为冰淇淋之类的东西。
许多家用产品只需要在冰箱中快速冷冻。酿酒公司,“宫崎总公司”(三重县四日市),在东京市中心的“Kinmiya”“Kinmiya莎丽健袋”烧酒普及的包装品(90毫米升100日元)于去年十一月公布。它成为了“搞笑”这个词的主题,并且在8月份,它在一个月内销售了最多的85,000本书。
“张君劢Ginjo光速玉野冷藏酒包”光玉野酿造英寸(300毫米升435日元,450毫升610日元)也很受欢迎。
的友田是‘并冻结液,你将被抑制苦味。温暖煮沸或锅烹饪,配合在味道,如烤鸡肉暗食品,可以在秋季和冬季享用’谈话的。
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