伴随着冰酱锅，日本酒和烧酒的“冰冻果子酱”

品尝酒如酒，烧酒冷冻在果冻状“冰酒”是普遍的。不仅适合炎热的日子，还适合下个季节的火锅等热菜。即使在家里也很容易制作。在（岩佐贤治）

份鸡尾酒酒吧特产“SAKE HALL”的东京银座，利口酒，如杏冷冻和柚子，倒入清酒鸡尾酒（五，630〜880日元）一提供。用勺子像果子露一样品尝。 “吃完饭后，很多顾客都会感受到甜点的感觉，”调酒师​​Kenji Oibe（35岁）表示。

阿光玉野酒造（京都）是小酒馆4店在东京和大阪商业区直接管理，为制冷（950日元）开发张君劢Ginjo缘故很受欢迎。将冷冻液倒入冷冻容器中的特殊冰箱中，​​就像雨夹雪一样。清爽的味道很美味。 “今年夏天，每家商店的库存都缺货，”该公司东京分公司经理Atsushi Sakamoto表示。不仅在炎热的夏天，而且在秋季和冬季，据说在宴会上订购得很好。

可以在家制作冰酒。从酿造公司和酒类商店取得“日本著名的Sakekai”（东京）<1>在家庭冷冻室中，含有瓶子或酒的组，其是可商购的，在零下15度<2>冷却过夜间隔，并摇匀，以免酒精和水分分离 - 介绍。

酒精具有不同的冷冻温度，取决于酒精。在温度为零至15度的家用冰柜中，清酒和葡萄酒的频率为15％，烧酒的25％冻结，但40％Wattska和杜松子酒不会冻结。

在瓶中制作冰酒时，必须注意内容物冻结并且瓶子不会破裂。冰葡萄酒的详细总饮料顾问明子友田，和“放进冰箱时，其内容转移到一个碗或深休息好。勺子一个密闭的容器，等等，让我当它被放置在一个玻璃。”建议。

享受与季节性水果一起冻结，如葡萄，好或添加到果汁现榨橙和柠檬味。

但是，我要小心不要将孩子误解为冰淇淋之类的东西。

许多家用产品只需要在冰箱中快速冷冻。酿酒公司，“宫崎总公司”（三重县四日市），在东京市中心的“Kinmiya”“Kinmiya莎丽健袋”烧酒普及的包装品（90毫米升100日元）于去年十一月公布。它成为了“搞笑”这个词的主题，并且在8月份，它在一个月内销售了最多的85,000本书。

“张君劢Ginjo光速玉野冷藏酒包”光玉野酿造英寸（300毫米升435日元，450毫升610日元）也很受欢迎。

的友田是‘并冻结液，你将被抑制苦味。温暖煮沸或锅烹饪，配合在味道，如烤鸡肉暗食品，可以在秋季和冬季享用’谈话的。

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