育儿:厨房里乐事多

一个礼拜日的中午，全家人约定好要来个不一样的午餐，于是，所有人摩拳擦掌，个个準备大显身手。孩子的妈身为大厨，当然準备的菜色就是难度比较高的，红烧肉、粉蒸排骨、糖醋鱼，每一道菜所散发出来的香味，随着蒸腾的热气，扩散在厨房的每个角落。因为厨房的空间有限，我就在一旁做了凉拌干丝，这可不是随随便便的一道菜，不但刀工要细緻，酱料的调配更是美味的关键，是一道开胃又爽口的冷盘。

儿子则是準备了香煎皮蛋，这是他去台南读大学时才第一次尝到的菜色，因为印象深刻，而且作法不难，所以想要重现那种美味。女儿虽然还不能烧出一道菜上桌，说到煮饭的专家，却不得不佩服她，洗完米静置半小时，放入电锅时加少许的沙拉油与一片柠檬，等到电锅跳了之后闷蒸十分钟，打开来将煮好的饭彻底搅拌过一次，再盖回锅盖闷半小时，她总能在开饭前一小时就做好如此充分的準备，所以每当她有空帮忙煮饭，碗里的饭香，也能不输任何一道菜的美味。

终于，一切就绪上桌，每个人不仅各有表现也各有贡献。平常做菜给大伙儿吃的家庭（煮）妇—妈妈，这回显得很没有负担，脸上充满笑容，一直保持着轻鬆的心情，这当然是因为分工合作的效率，加上愉快的厨房气氛使然。大家一边吃饭，一边讨论着每一道菜色，有说有笑的，幸福的感觉瀰漫在整个饭厅，延续着整个午餐时间。

用完餐后，大家也一起动手收拾，有人收碗筷、有人擦桌子、有人洗碗盘，人多真的好办事，三两下就把一切整理完毕，接着女儿洗切好餐后水果，儿子泡了一壶热茶，于是，大家转战到客厅，在音乐声中继续刚才的话题聊着天，渡过了一个美好又悠闲的假日午后。这感觉真棒！谁说假日一定要出门？谁说做家事不是一种休闲活动？其实全家人在一块儿做饭吃饭，也一样能够营造出幸福的滋味。

厨房和饭厅是家庭的心脏，是为全家人充电加油的地方。

生活在台湾外食丰富又方便，价格上也有许多选择，让大家能够负担得起，而且很多人嫌做菜累，讨厌做菜的油烟，不喜欢厨房的温度和味道，总觉得做菜既辛苦又麻烦。所以，久而久之，厨房就变成了闲置空间难得进入，如果总是伴随着这种想法，而很少在家中开伙，那就太可惜了。厨房和饭厅是家庭的心脏，它是为全家人充电抖音刷粉丝加油的地方，充满亲情；它是热情真心招待好朋友的地方，充满友谊，食物不只是填饱肚子用的，它表达关心，表现温暖，外头的餐厅再昂贵的菜色也无法替代。

可以利用一同在厨房相处的时间多聊聊天，增加亲子相处的机会。

厨房的大大小小事务，其实是很好的亲子活动，或许没有办法让年纪小的孩子负责做饭菜，但是参与其中的部分工作却不困难。譬如说，帮忙洗米煮饭，或是洗菜、挑菜，既能协助分担家务，还可以利用一同在厨房相处的时间多聊聊天，增加亲子相处的机会。在分工合作中，让孩子有参与感，一同完成一顿饭菜，无形中加深了感情的交流，感受彼此都是家庭的一份子。

而小孩在工作之中，也能因此了解家事的辛劳，体会父母亲为家庭的付出。夫妻之间也会由于这样的互动增进情感，所以君子远庖厨的说法恐怕已经不合时宜了。我们藉由厨房工作，带领着孩子培养他们动手做的经验与技能，因为不动手的人只会成为一个旁观者，丧失了做事的能力，也无法享受做事的乐趣，这样子不是在爱孩子而是害了孩子。

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