新北三芝 採筊白笋玩再生纸DIY_旅食

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「一、二、三！」当主持人一喊到三，所有大小朋友都跳进绿油油的田里，弯着腰、低着头，在泥田里奋力折起一棵棵的茭白笋。採茭白笋的趣味和成就感，让小朋友忍不住大喊：「我还要继续採！」

◎适合年龄：国小低年级以上孩童◎体验季节：每年10月份

◎给爸妈的提醒：因採茭白笋须踏入泥田，家长可为小朋友携带一套乾净衣物。

在三芝游客中心举办的「2012三芝茭白笋节」，附近的茭白笋田让民众可以亲自体验採茭白笋的乐趣。採茭白笋不需複杂的装备，只要戴上手套，双脚踏进含水的泥田中，就可以开始採茭白笋了！採茭白笋是一项十分适合小朋友的农事体验活动，相较于其他农作物而言，茭白笋的採集十分简单，只要在笋子根部用力一折，就可以轻易地採集茭白笋。茭白笋田水深约30公分，建议小朋友可以着短裤下田，亲自感受软烂泥巴的触感，让平时住在都市的小朋友，可以用双脚与大自然做零距离的接触。

採清脆茭白笋３要诀

想要採到好吃、清脆的茭白笋，一定要记得三大要诀：

1.茭白笋青绿色外壳上若红斑愈多，表示生长在笋内的「菰黑穗菌」愈少，笋肉就会愈鲜甜。

2.採茭白笋时，先用手捏其根部，如果根部没有凹陷就表示笋肉饱满，可降低採到乾瘪茭白笋的机率。

3.若是看到外壳裂开的茭白笋，可以从裂开的缝隙中检查茭白笋的颜色，颜色愈白代表笋子愈新鲜，肉质愈清脆。

农夫带你玩

我们家世世代代都以务农为主，种植茭白笋也有超过三十年的经验，是很传统的三芝农户。茭白笋的採收很适合大小朋友，我很乐意为大家示範採茭白笋的诀窍哦！广州拓展训练

废弃笋壳DIY製作再生纸http://www.tongyuheng.com/xinw/

从田里採集来的茭白笋，最后都会剥去外壳，并加以食用。然而，这么多废弃的茭白笋壳，还可以做什么用途呢？三芝茭白笋节活动中，邀请横山国小的师生发挥创意，将茭白笋壳做成再生纸，不仅环保又实用，亦是一项非常在地化的劳作艺术。在活动现场的再生纸摊位上，民众在指导员的带领下，製作出具有自我特色的再生纸。再生纸的製作其实非常简单，首先将晒乾的笋壳泡软，取出纤维打成浆，再用纸模捞起纸浆，最后用海绵把纸浆多余的水分吸乾，只要等纸浆晒乾，再生纸就大功告成！小朋友不仅可以体验製作再生纸，也可以在上面涂鸦，创作出独一无二的纪念品。

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