瓠瓜煎饼_旅食

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妈咪下班回家时，带回来阿祖种的瓠瓜，帮贝儿做了瓠瓜煎饼。因为今天的瓠瓜不大，煎出来的饼只有妈咪的一个手掌大，份量给贝儿吃刚刚好。想不到平常不喜欢吃瓠瓜的爸爸，竟然在餵贝儿时跟贝儿抢饼吃。

材料：

瓠瓜一颗、中筋麵粉

调味料：

盐、海苔香鬆

作法：

1.将瓠瓜绿色部分刨成丝备用。（白色部分煎饼时会出水，影响煎饼的口感，不建议使用）

2.将1加入少许盐巴，抓一抓放置二十分钟杀青。

3.将2出水的瓠瓜丝水分挤乾，加入适量中筋麵粉，及海苔香鬆，搅拌均匀。

4.将调好的麵糊放入锅中煎至两面金黄即可。

★小叮咛：

1.贝儿妈刨出来的瓠瓜丝月一个拳头大小，所以加入两匙的麵粉。麵粉不要一次加太多，要慢慢增加，因为瓠瓜丝在搅拌时还会出水，所以也不需要另行加水，这样煎出来的饼可以吃到瓠瓜的清甜哦。
2.节目中在麵糊里有加入葱花，因为贝儿家平常不吃葱所以改用香鬆代替。北京大巴车租赁

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参考出处：生活好自在

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