藜麦、小麦、布格麦怎么煮?3道料理轻鬆做_旅食

2019-04-12 09:11 fabuyuan
71 --> 北京拓展团建 资料来源:漫游者文化

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麦类料理:南瓜柳橙藜麦、乾果布格麦、腊肉蒜苗小麦

南瓜柳橙藜麦

4人份

400克藜麦洗净
250克南瓜削皮切成小块
4大颗去核椰枣切成小块
25克奶油
2汤匙橄榄油
1颗柳橙切小块+皮
50克核桃压碎大颗粒
1颗红葱头切薄片
600cc水
1撮盐
1撮胡椒
马斯卡彭起司上桌用
炖锅24公分

作法(烹饪时间35 分钟)

炖锅中加热奶油和油,先炒红葱头5分钟。
加入其他材料煮约25分钟,上桌前加马司卡彭起司。

乾果布格麦

4人份

350克布格麦
4个无花果乾切块
20克葡萄乾
20克蔓越莓乾
20克凤梨乾切块
1颗柠檬皮切碎
200cc液态鲜奶油
1汤匙橄榄油
1撮香菜粉
1撮咖哩
1颗红葱头切末
700cc水
20公分锅子

作法(烹饪时间25分钟)

锅中热油,先炒红葱头5分钟,接着加入所有材料,
煮约15分钟,直到锅底大致收汁。

腊肉蒜苗小麦

4人份

250克小麦
2大支蒜苗,只取白色部分切薄片
150克燻腊肉
250克马斯卡彭起司
1块蔬菜汤块
1小束香芹仅取叶
1汤匙橄榄油
500cc水
1撮胡椒
20公分锅

作法(烹饪时间20分钟)

所有材料放进锅,时时搅拌以中火煮约15分钟。

《极简,丰盛!一锅搞定全球经典菜色》

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