Party聚会人气点心：俱乐部三明治_旅食

2019-04-15 19:00 fabuyuan

37 --> 资料来源：商周出版

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源自美国高级俱乐部的豪华三明治，浓缩了酥脆的培根、鲜美多汁的烤鸡等多种食材的鲜美滋味。

吐司的厚度 1.7cm
建议使用的吐司：英式吐司、黑麦吐司

吐司…6片
鸡腿肉…130g × 2片
厚片培根…100g
水煮蛋…2颗
生菜…4片
番茄（切成1cm厚片）…4片
香草美乃滋…20g
盐、胡椒…各少许
沙拉油…适量
无盐奶油…适量

1 鸡肉两面撒上盐与胡椒，用平底锅煎至香酥，切成7～8mm片状。

2 培根放入平底锅煎至微焦，用餐巾纸吸去多余油脂。在切片番茄上撒少许盐与胡椒，用餐巾纸吸去多余水分。水煮蛋切成8mm片状。

3 吐司切边，烤至整体金黄焦酥。3片（1人分）中的2片只需单面抹上奶油，另一片则双面都抹上奶油。通州拓展培训公司

4 只有单面抹上奶油的吐司上依序叠上1片生菜、2片番茄和一半分量的培根，最后加上5g的香草美乃滋。

5 将双面都抹上奶油的吐司铺在4上面，再叠上1片生菜、铺上1并加上5g香草美乃滋。继续放上一半分量的切片水煮蛋，撒少许盐与胡椒，夹上另一片吐司。以手按压使夹馅位置安定，再切成自己喜欢的大小。另外两片吐司也用相同方法做成另一个三明治。

以美乃滋10：香草（切碎的义大利芹菜、山萝蔔叶、莳萝）1的比例混合製成。放在冰箱冷藏，可保存2～3天。除了俱乐部三明治外，也可用在其他三明治的食谱，或当蔬菜棒的沾酱及油炸食品的沾酱使用。

《银座顶级吐司&三明治严选食谱》

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