滷大根_旅食

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材料：

猪骨、鸡骨、柴鱼片、洋葱、酱油、糖、白萝蔔

作法：

1.猪骨1斤、鸡骨1只(骨头都要去血水)，柴鱼片手抓一把，洋葱1颗，高汤褒一个半至两个小时，我是用压力锅去褒汤(用电锅也可以)。http://www.cpdj.net/a/wangzhanxinwen/

2.酱油一匙，糖一点就好，不要吃出糖味，鹹度我是用嘴嚐，因为每次水量都会有差异，不够鹹的话可以加一小匙的盐巴。昌平拓展训练基地

3.白萝蔔3根切段，用闷烧锅煮要让它入味，不用的话也可以用最小的火去慢慢煮但是要注意不要滚，那个日本料理店的厨师有交代不可以滚，用最小的火慢慢熬。我之前试过小火熬要熬两三个小时才入味，所以用闷烧锅比较省事。

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