生活:诺罗病毒肆虐！家族团圆小心群聚传染

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放寒假了，不少爸爸妈妈趁着假期总想带孩子们出游，医师提醒，此时也正值肠胃炎流行期，每年春节假期总因南来北往亲友大团圆，引起大规模的群聚肠胃炎，千万不能大意。

诺罗病毒传染力强　恐致呕吐、泻、肚痛

彰化基督教医院儿童胃肠肝胆科主治医师卢芳廷表示，冬天肠胃炎以病毒型肠胃炎为主，包括诺罗病毒、轮状病毒以及腺病毒，其中诺罗病毒传染力极强，而且大小通吃，任何年龄层都可能被感染，加上潜伏期不到一天，非常容易在家族团圆、亲友聚餐时，经由口沫接触互相传染，会出现严重呕吐、腹泻及肚痛等情况；轮状病毒感染以水泻为特色，潜伏期大约两天，一开始也会有咳嗽流鼻涕等前驱症状，病程较长，需一周才能复原。须特别注意，大人也会被轮状病毒感染，但因多有抗体而症状轻微，可能因此疏忽而传给家中幼儿，应加以谨慎留心。

食物保存应注意　煮沸加热再食用

另外，卢芳廷医师提醒，细菌引起的食物中毒也值得注意。年节聚餐不断，吃不完的料理是否有放入温度适中的冰箱保存，食材反覆加热再进食，除了食材营养打折扣，更要小心加热不完全导致细菌性肠胃炎。而南北货「罐头」是常见年菜，要格外注意「肉毒桿菌」中毒，若是一开始未经灭菌处理的食材，可能会先遭受肉毒桿菌孢子污染，之后放入密闭真空环境后，会导致肉毒桿菌繁殖，但因肉毒桿菌毒素不耐热，只要煮沸加热10分钟即可破坏毒素，因此若有自製腌製及真空包装食品，应煮熟再食用，减少病毒带来的威胁。

如何在年假期间远离肠胃炎？

卢芳廷医师建议，年节料理前务必洗手；用餐时应以熟食为主；外出大啖美食时，不要挑选露天摊位贩卖的生鲜食品或是事先削好的水果；若是到山林溪间游玩，切记不要一时兴起，饮用未经煮沸山泉水；避免暴饮暴食，且注意个人环境卫生，才能有效降低感染风险。若是不慎罹患病毒性肠胃炎者，应多补充水分、清淡饮食，加上足够的休息均可康复；而婴幼儿或老年人感染后可能出现严重脱水、电解质不平衡，併发抽筋或休克等严重症状，需尽速治疗为上策。

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